Ingrediente:
Pentru Panna cotta din băutură de cocos:
- 500 ml băutură vegană Müller Vegan Coconut
- 50 g zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 7 g agar-agar (1 pliculeț)
- 1 praf sare
Pentru siropul de fructe:
- 150 g fructe proaspete sau congelate
- 2 linguri de zahăr
- 1 lingură de apă
- sucul de la o jumătate de lămâie
Mod de preparare:
- Într-un ibric amestecă băutura de cocos, zahărul, extractul de vanilie și sarea. Încălzește ușor amestecul până când zahărul se dizolvă complet, dar nu aduce lichidul la fierbere.
- Pregătește plicul de agar-agar conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, se amestecă pudra cu lichidul cald direct în ibric. Asigură-te că nu rămân cocoloașe de agar-agar în amestec.
- Omogenizează complet amestecul de Panna cotta și încălzește-l ușor până când este fierbinte, dar nu clocotește.
- Toarnă amestecul de Panna cotta în pahare sau forme individuale de servire. Lasă-l să se răcească la temperatura camerei și apoi pune-l în frigider pentru a se întări și a căpăta consistența dorită, timp de cel puțin 2-3 ore sau peste noapte.
- Între timp, pregătește siropul de fructe. Într-o oală mică, combină fructele proaspete sau congelate cu zahărul și apa. Lasă-l să fiarbă la foc mediu, reducând focul la mic și lasă-l să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, până când fructele s-au înmuiat și au eliberat sucul.
- Adaugă sucul de lămâie în siropul de fructe și amestecă bine.
- Oprește focul și lasă siropul să se răcească la temperatura camerei.
- Când Panna cotta s-a întărit și siropul de fructe s-a răcit, poți să servești. Toarnă siropul de fructe peste fiecare Panna cotta înainte de a o savura.
